قم بالإحماء مع هذه الكوكتيلات العشر من تيكي النجمية

ثقافة تيكي هي ثروة من الثروات ، ناهيك عن المشروبات المتقنة. لمن هم بعيدون عن الواقع ، إنه مجرد هروب من الواقع ، طريقة لتشعر وكأنك في مكان ما دافئ ومريح. لكن بالنسبة لأولئك الذين يعرفون ، تيكي هو شكل من أشكال الفن ، ونوع ، وثقافة كاملة.

• الاموات الاحياء
• البحرية جروج
• ماي تاي
• سنغافورة سلينج
• مسكن للألم
• زحل
• بينا كولادا
• سائق نفاثة
• معاناة نذل
• صفحة الصفحة

بدأ كل شيء في جنوب المحيط الهادئ وانتشر تدريجيًا إلى فندق مشهور الحانات وفي النهاية ، أفضل كتب الوصفات. نعم ، إنها إجازة في كوب ، وقد يكون هذا الكوب مجرد أناناس أو قشر جوز الهند أو وعاء مشترك أو كوب تيكي ، ولكنها أيضًا فئة لبعض المشروبات الأكثر إثارة للاهتمام على هذا الكوكب (مع اتباعها المخلصين ، قد نضيف).

بعضها فوق القمة ، مليء بالفن الهابط ، وحتى ، للأسف ، يغازل الاستيلاء الثقافي. لكن عناصره الأساسية ، المشروبات ، في الغالب حسنة النية ومتعددة الطبقات ، مأخوذة من وصفات أوائل القرن العشرين التي تم إعدادها في بعض أكثر مؤسسات الشرب أناقة في العالم (على الأقل في ذلك الوقت).

بدأ Don the Beachcomber (المعروف أيضًا باسم Donn Beach) كل شيء ، ومنذ ذلك الحين ، أصبح من أمثال Trader Vic and Co. تهريب كوف و بحيرة ضائعة و بيت المأوى ، و اكثر. إنهم يصنعون مشروبات معقدة تنقلك إلى مكان أفضل (خاصة في منتصف الشتاء) ، لكنها أيضًا تثير الإعجاب من حيث الهيكل والذوق.

فيما يلي عشر وصفات تيكي كلاسيكية يجب معرفتها.

الاموات الاحياء

إكسير دون بيتش الذي ضرب طاولات البار لأول مرة في ثلاثينيات القرن الماضي ، فجّر الزومبي الناس أولاً في معرض نيويورك العالمي قبل أن يغزو عالم تيكي.

مكونات

• 1 اونصة أبليتون سيجنيتشر الجامايكي المخلوط الروم
• 1 اونصة محمية المحيط الأطلسي سوليرا رم
• 3/4 أوقية منزل Adrift's Falernum
• 1/2 أونصة بلانتيشن O.F.T.D. روم الظلام أكثر من اللازم
• 1 ملعقة صغيرة عين اليوم الأفسنتين
• 1/2 أونصة عصير ليمون
• 1/2 أونصة عصير جريب فروت
• 1/4 اونصة غرينادين

طريقة

1. أضف جميع المكونات إلى شاكر ، ورجها بالثلج ، وصبها في كوب مع الثلج المستخدم ، وزينها.

البحرية جروج

تكريمًا للبحرية البريطانية المفعمة بالحيوية (وأحيانًا في حالة سكر) ، يعتمد هذا الكوكتيل على القوة العالية رم ومزيج لطيف من العصائر والمر.

مكونات

• 3/4 أونصة بروغال دراي
• 3/4 أوقية Brugal Anejo
• 3/4 أوقية ذا كراكن دارك رم
• 3/4 أوقية فيلفيت فاليرنوم
• 3/4 أوقية شراب بسيط
• 1 أونصة عصير أناناس
• 1 أونصة عصير جريب فروت
• 1/2 أونصة عصير ليمون
• 3 شرطات مرارة أنجوستورا
• 3 شرطات مرارة Peychaud

طريقة

1. يُرج بالثلج ويُصفى في كوب بيرة فوق مكعبات الثلج.
2. تُزين بجوزة الطيب المبشورة وقطع الأناناس.

ماي تاي

أكثر بكثير من مجرد مشروب حلو يتم تقديمك في طريقك إليه هاواي ، فإن ماي تاي جميل في الزجاج وسمي على اسم الكلمة التاهيتية التي تعني 'الامتياز'.

مكونات

• 1 اونصة مانتوان دبلوماسي
• 1 اونصة أفوا كاشاسا
• 3/4 أونصة عضوي
• 1/2 أوقية بيير فيران دراي كوراساو
• 1/2 أونصة عصير ليمون
• 1 إسفين الليمون

طريقة

1. في خلاط كوكتيل مليء بالثلج ، اخلطي الروم وكاشاكا الروم وعصير الليمون وعصير الليمون.
2. يُرج بقوة ويُصفى في كوب مليء بالثلج.
3. تُزين بقطع الليمون.

سنغافورة سلينج

غالبًا ما ينسى الناس دور الجن في Tiki canon. ابتُكرت لعبة تيكي الكلاسيكية هذه في سنغافورة في وقت ما حوالي عام 1915 وأصبحت حمراء اللون بفضل إضافة مشروب الكرز الكحولي (أو في بعض الحالات ، براندي ).

مكونات

• 1 1/2 أوقية من محلج لندن الجاف
• 3/4 أوقية من مشروب إيدل كيرش الأسود بالكرز
• 1/4 اونصة الراهب البنيديكتي
• 3/4 أونصة عصير ليمون
• 1/2 أونصة عصير أناناس
• 1/4 اونصة غرينادين
• 1/4 أوقية شجيرة صغيرة
• 1 اندفاعة مرارة أنجوستورا

طريقة

1. أضف جميع المكونات إلى شاكر ، ورجها بالثلج ، واسكبها في زجاج بار بالثلج المستعمل و مقبلات.

مسكن للألم

لا يكاد يوجد اسم أفضل للكوكتيل من مسكن الألم ، وهو شقيق من نبات البينا كولادا يُعالج بعصير البرتقال وغالبًا جوزة الطيب.

مكونات

• 2 أوقية رم بوسر
• 2 أونصة عصير أناناس طازج
• 1 أونصة عصير برتقال طازج
• 1 أونصة كريمة جوز الهند

طريقة

1. ضعي جميع المكونات في وعاء متبوعًا بمغرفة ثلج.
2. يُرج بقوة ويُسكب في كوب كولينز.
3. يُزين بالبرتقال وقليل من جوزة الطيب.

زحل

زحل هو عنصر أساسي آخر في تيكي يركز على الجن ، وهو يشبه إلى حد ما a نيجروني ، وفقًا لما قاله الشاطئ. يضيف هذا الزحل الكلاسيكي تعويم نيجروني جامايكي على القمة!

مكونات

• 1 اونصة مارتن ميلر جين
• 1/2 أوقية أبليتون 12 سنة
• 1/2 أونصة كامباري
• 1/2 أوقية حلوى فيرماوث
• 1/2 أوقية فاليرنوم
• 1 أونصة عصير ليمون
• 1/2 أونصة عضوي
• 1/4 أوقية فاكهة الباشن
• 1 أونصة 2: 1 مبخر قصب بسيط

طريقة

1. يُمزج الجن ، الفاليرنوم ، عصير الليمون ، الأورغيت ، فاكهة العاطفة ، وشراب القصب البسيط في علبة اهتزاز ؛ يملأ بالثلج ويقلب.
2. صفي زحل فوق الثلج المجروش.
3. تُمزج مكونات Kingston Negroni (أبليتون ، كامباري ، فيرماوث حلو) وتطفو على السطح دون خلطها في الشراب.
4. تُزين بقطعة من القمر البرتقالي وشريحة من الأناناس.

بينا كولادا

لا يكتمل أي كتاب كوكتيل بدون تضمين piña colada ، المولود في بورتوريكو ، والمثال المثالي لكيفية لعب جوز الهند والأناناس والروم بشكل جميل في الزجاج.

مكونات

• 1 1/2 أونصة باتيست رم ايكويست الفضي (أو أحد ملفات أفضل روم بينا كولادا )
• 2 أونصة عصير أناناس طازج
• 1 1/4 أوقية من كريمة جوز الهند التايلاندية العضوية
• 1/4 أوقية عصير ليمون
• 1/4 اوقية شراب السكر
• رشة ملح الهيمالايا الوردي

طريقة

1. ضعي جميع المكونات في الخلاط مع الثلج واخلطيها.
2. صب المشروب المخلوط في أي كوب تريد.
3. يُقدم بشكل أفضل للأشخاص الذين تحب الاستمتاع معهم حقًا.

سائق نفاثة

كان الطيار النفاث كلاسيكيًا حديثًا في منتصف القرن ، وقد قام برحلة في بيفرلي هيلز في عام 1958 ، مستوحى من ابن عمه الطيار التجريبي.

مكونات

• 1 أوقية أبليتون ريزيرف
• 3/4 أوقية رون ديل باريليتو
• 3/4 أوقية 151
• 1/2 أوقية فيلفيت فاليرنوم
• 1/2 أونصة شراب القرفة
• 1/2 أونصة عصير جريب فروت
• 1/2 أونصة عصير ليمون
• 1 اندفاعة مرارة أنجوستورا
• 1 اندفاعة شراب مسكر

طريقة

1. تُخفق وتُصفى جميع المكونات بالثلج المجروش.
2. تصب في كوب هايبول وتزين بغصن النعناع والكرز.

معاناة نذل

يُعتقد أنه تم إنشاؤه لأول مرة في فندق Shepheard في مصر عام 1942 ، بدأ اللقيط المعذب بعلاج مخلفات جنود الحرب العالمية الثانية.

مكونات

• 1 أونصة من الجن اللندني الجاف
• 1 أونصة براندي
• 1/2 أونصة عصير ليمون
• 1/4 اوقية شراب ديميرارا
• 2 شرطات مرارة أنجوستورا
• 4 أونصات من بيرة الزنجبيل

طريقة

1. أضف بيرة الزنجبيل إلى كوب كولينز أو كوب هايب بول. أضف باقي المكونات إلى شاكر كوكتيل.
2. املأها بالثلج المتشقق أو المكعب وقم برجها وتصفيتها في الزجاج.
3. املأ برفق بالثلج المكعب أو المكسور.
4. يُزيّن بغصن النعناع و عصا سويزل .

صفحة الصفحة

يُظهر Lapu Lapu مزيجًا رائعًا من الفانيليا الحلوة مع فاكهة العاطفة القوية ، وهو نعيم منعش في كوب Tiki.

مكونات

• 2 أونصة عصير برتقال طازج
• 1 أونصة عصير ليمون طازج
• 1 أونصة شراب فاكهة العاطفة (جرب بي جي رينولدز شراب فاكهة العاطفة)
• 3/4 أوقية من شراب الفانيليا (جرب شركة شراب سونوما شراب الفانيليا)
• 1 أونصة رم غامق (جرب Cruzan Estate Diamond Dark Rum)
• 1 أونصة رم فاتح (جرب Brugal Especial Extra Dry Rum)
• سعفة الأناناس وكرز بوردو للتزيين

طريقة

1. في شاكر كوكتيل ، امزج جميع المكونات ورجها مع مكعبات الثلج.
2. تصب في كأس وزينها بسعفة أناناس وكرز بوردو.