يعرف أي شخص عمل مع الأواني الخشبية في المطبخ أنه من الصعب التفوق عليها. من ملاعق التحريك إلى أوعية العجين إلى ألواح التقطيع ، توفر المنتجات الخشبية جوًا من السحر الريفي والراحة لمطبخك. تعتبر الأواني الخشبية أيضًا مثالية لأن الخشب يحتوي على خصائص طبيعية مضادة للبكتيريا تحمي طعامك من البكتيريا والجراثيم والعفن. بالإضافة إلى أنها تبدو جيدة فقط.
محتويات- لا تنقع أبدًا أو تضعها في غسالة الأطباق
- عالج بشكل روتيني بالزيوت المعدنية
- قم بإزالة البقع الخشنة بورق الصنفرة
- يعالج البقع
- التعامل مع الروائح
صعوبة
سهلمدة
10 دقائقماذا تحتاج
واحسرتاه، تنظيف الربيع وتنظيم الموسم هنا ونحن نتعامل مع كل شيء من مجموعات المشروبات ل أفران ميكروويف . تحتاج الأواني الخشبية أيضًا إلى علاج نظيف. وهذه العناصر مصنوعة من الخشب الفعلي ، ويختلف مستوى ونوع الرعاية التي تتطلبها عن معظم أدوات المطبخ الأخرى. من المفترض أن تدوم أدوات المطبخ الخشبية لفترة طويلة جدًا ، لكنها لن تدوم إذا لم تعتني بها بالشكل المناسب. إليك كيفية تنظيف أدوات المطبخ الخالدة هذه بشكل صحيح.
لا تنقع أبدًا أو تضعها في غسالة الأطباق
بعد الطهي ، من المغري ترك الأطباق والأواني المتسخة تنقع طوال الليل والتعامل معها في اليوم التالي. ليس للأواني الخشبية. على غرار سبب عدم التوصية بغسل الأواني الخشبية في غسالة الصحون ، فإن تركها تنقع وتظل متسخة بجزيئات الطعام طوال الليل مما يسمح للخشب بامتصاص الماء ، مما يؤدي إلى توسيع الخشب وتسريع تدهوره. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تتسرب جزيئات الطعام إلى شقوق صغيرة في الخشب ، مما يسمح للبكتيريا بالتكاثر وخلق مخاطر صحية. نظفهم على الفور ، سوف يستمرون لفترة أطول.
أكبر رعاية لأدوات المطبخ الخشبية هي تنظيفها في غسالة الصحون. ستؤدي الحرارة والمنظفات والمياه القوية إلى تشوه العناصر الخشبية أو ظهور تشققات أو انشقاقات في أي وقت من الأوقات على الإطلاق. قم بتنظيفها يدويًا والتزم بالإرشادات التالية.
الخطوة 1: اغسل الأواني الخشبية بالماء الساخن بصابون لطيف. يمكنك استخدام إسفنجة أو وسادة تنظيف نايلون إذا كنت تريد التأكد حقًا من أنك قد أزلت جميع بقايا الطعام.
الخطوة 2: بعد الغسيل ، قم بإزالة الماء الزائد من الأواني الخشبية عن طريق التربيت عليها أو نشافها بمنشفة يد نظيفة. سيحمي ذلك الخشب من الالتواء أو التشقق بسبب الرطوبة.
الخطوه 3: بعد غسل الأواني الخشبية ثم مسحها وتجفيفها ، لا تضعها بعيدًا على الفور. اتركهم بالخارج حتى يجفوا في الهواء تمامًا. خلاف ذلك ، لن تجف قطرات الماء المحتبسة في الفجوات في الخشب تمامًا ، وبمرور الوقت يمكن أن يؤدي التراكم أيضًا إلى تشوه الخشب أو تكسيره.
عالج بشكل روتيني بالزيوت المعدنية
للحفاظ على توهج الأواني الخشبية وفي أفضل حالة ممكنة ، افركيها مرة واحدة شهريًا بالزيت المعدني. يتم امتصاص هذه الزيوت الآمنة للأغذية بسرعة بواسطة الخشب وتساعد الأواني على صد الماء بشكل أفضل والاحتفاظ بحيويتها الطبيعية ، حتى مع الاستخدام المطول. تعمل مركبات شمع العسل أيضًا بشكل جيد لهذا الغرض. خصص وقتًا لفرك الملاعق وألواح التقطيع والأوعية جيدًا بالزيت المعدني من حين لآخر. استخدم فقط الزيوت المعدنية المعتمدة ؛ لا تستخدم زيت الزيتون أو زيت الكانولا لأنهما يعتمدان على الطعام ويمكن أن يعطي الأواني الخشبية رائحة كريهة ونفاذة.
قم بإزالة البقع الخشنة بورق الصنفرة
في بعض الأحيان ، خاصة في الأواني الخشبية التي تم استخدامها لفترة طويلة ، قد تكتشف البقع الخشنة حيث لم يعد الخشب أملسًا. تعامل مع ذلك عن طريق لصق البقعة بالرمل حتى تصبح خشونة الخشب ناعمة الملمس ، ثم افركها بالزيت المعدني. جيدة وجديدة!
يعالج البقع
قد تلطخ المواد الغذائية الملونة مثل التوت أحيانًا ألواح التقطيع الخشبية أو الأواني الخشبية الأخرى ، ولكن لا تقلق. هناك طرق للتخلص من تلك البقع. تتمثل إحدى الإستراتيجيات في غسل العنصر على الفور بالماء الساخن والصابون لمحاولة تنظيف البقعة. بالنسبة للبقع الشديدة ، يمكنك أيضًا تجربة استخدام نصف ليمونة وصودا الخبز ، وفركهما على البقعة مباشرةً ، ثم غسلهما. لكن في بعض الأحيان ، لا تظهر تلك البقع الرقيقة. ولكن طالما أنك تنظف السبورة وتجففها بشكل صحيح ، فلا ينبغي أن تشكل البقع أي نوع من المخاطر الصحية من البكتيريا. بمرور الوقت ومع استمرار التنظيف ، ستختفي العديد من البقع بشكل طبيعي من تلقاء نفسها.
التعامل مع الروائح
إذا وجدت أن العناصر الخشبية مثل ألواح التقطيع تبدأ الرائحة في الظهور ، هناك عدة طرق للتخلص منها. الأول هو فرك شريحة أو نصف ليمونة على سطح لوح التقطيع وتركها تجف في الهواء. يمكنك أيضًا خلط صودا الخبز والماء معًا وفرك المعجون الناتج على السطح ثم تركه يجف قبل غسله. تبين أيضًا أن الفرك بالخل الأبيض يمحو الروائح. ومع ذلك ، يبدو أن طريقة الليمون هي الأفضل لمعظم الناس ، خاصةً أنها تترك أوانيك الخشبية تفوح منها رائحة الليمون المنعشة.
أخيرًا ، يعد تنظيف الأواني الخشبية مهمة سهلة للغاية. والأفضل من ذلك ، أنه لا يستهلك الكثير من الوقت الثمين وسيحافظ الفعل على نظافة الملعقة المفضلة لديك وأنت ، الطاهي والمدير على الإطلاق. الصلصات ، صحيح.
