إنه وقت رائع لتناول الطعام. نحن نعيش في أمة محبة للطعام ، مع مطاعم تمس كل قسم من طيف الطهي الواسع. يمكن لأفضل ما في المجموعة أن يتحدى الطريقة التي نرى بها الطعام وتضعنا بذكريات تدوم مدى الحياة.
محتويات- مطبخ كارف
- أحد عشر ماديسون بارك
- هيغينز
- شواء فيرا باك يارد
- خالي
- كريستوفر في قصر ريجلي
- جول
- مطعم Gautreau
- لوسيل
- من أجل
- مطبخ زجاجي
- سوق السمك
- عجينة بار
- مقعد كاتبيرد
- السيد جيو
- بذرة عنيدة
- سوشي ياساكا
- محاذاة
- بينز تشيلي باول
- ماذا
- بطة غريبة
- بيروجي بيروجي
- مطعم فور ستريت
- مقابل
- لحم بازار
لقد أخذنا بعض الوقت من تناول الطعام في الخارج لأسباب واضحة ولكن الآن بعد أن نعيش في عالم ما بعد الوباء في الغالب ، فقد حان الوقت لدعم المطاعم مرة أخرى. هم كان من الصعب الذهاب منه في عامي 2020 و 2021 ، ولكن نجا العديد من الأفضل وهم متحمسون أكثر من أي وقت مضى لعودة رواد المطعم إلى أرضياتهم.
ادعم مطاعمك المحلية ، فهذا من أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها. لكن في بعض الأحيان ، تريد تجربة بعض الأماكن ذات التصنيف الأعلى في كل الأرض. يمكنك حتى بناء رحلة حولها ، حيث أن بعض هذه الأماكن تخلق وجبات جديرة بالقائمة.
ها هم أفضل 25 مطعمًا في أمريكا.
مطبخ كارف
أتلانتا ، جورجيا
تعيين خارج المدينة شمال أتلانتا و مطبخ كارف هي بقعة يونانية عائلية تجذب السكان المحليين والسياح على حد سواء. يتم طهي اللحوم المشوية بخبرة ، وتعتبر loukoubombs من الأشياء الأسطورية ، وهي كعكة أوروبية من نوع صغير الحجم ، لونها بني ذهبي ، وطريقة مثالية لتناول وجبة (مع فنجان من القهوة ، ويفضل).
أحد عشر ماديسون بارك
مدينة نيويورك ، نيويورك
أحد أشهر المطاعم في البلاد ولسبب وجيه ، أحد عشر ماديسون بارك يحدد تجربة تناول الطعام الراقية لسنوات. المعشوق مدينة نيويورك بقعة للتو بجرأة دون لحوم ، مستشهدة بأسباب بيئية وأخلاقية وصحية. حقيقة أنها حافظت على ميزتها المبتكرة وخبرتها ذات المستوى العالمي أثناء التخلص من الكثير من القائمة القديمة لا تقل عن كونها لا تصدق. من الواضح أن الشيف دانيال هام هو أحد أفضل الطهاة في مهنته في البلاد ، إن لم يكن في العالم.
هيغينز
بورتلاند ، أوريغون
في مدينة عشاق الطعام مثل بورتلاند ، من الصعب الحفاظ على تاج أفضل مطعم. هيغينز هو دائمًا في القائمة المختصرة ، موطنًا لقائمة موسمية مذهلة وبار مريح بالإضافة إلى كونه مسؤولاً عن احتضان العديد من أفضل الطهاة في المدينة قبل انطلاقهم وبدء مؤسساتهم الخاصة. كل شيء منزلي الصنع والخدمة لا مثيل لها. إذا كنت ترغب في استيعاب المكافأة الحقيقية للشمال الغربي بتنسيق حقيقي من المزرعة إلى المائدة ، فهذا هو المكان المناسب للذهاب إليه.
شواء فيرا باك يارد
براونزفيل ، تكساس
سمعت القصة من قبل ، الأفضل الشواء تم العثور عليها في المدن الصغيرة في الأماكن المتواضعة. لو فيرا لديه ما يقوله عن ذلك ، إنه حقيقي جدًا. مؤسسة براونزفيل متخصصة في barbecoa de cabeza ، أو رأس البقر المشوي. يبدو الأمر مزعجًا بعض الشيء ، حتى تتذوقه. يستفيد اللحم من نصف يوم من الطهي تحت الأرض ، وهو عبارة عن جميع أنواع اللحوم النضرة. لكن لا تتوقف عند هذا الحد. يمكنك صنع سندويشات التاكو الخاصة بك من عدة أنواع مختلفة من اللحوم ، وكلها مذهلة. لقد تلقى مؤخرًا إيماءة مستحقة من جيمس بيرد فريق.
خالي
إنسينيتاس ، كاليفورنيا
يقع بين سان دييغو و الملائكة في بلدة Encinitas المعلقة بركوب الأمواج ، تروج VAGA لإطلالات على المحيط وتناول الطعام في الهواء الطلق وبعض الأطباق الطازجة المستوحاة من جنوب كاليفورنيا. يوجد باها باس البحر مع السمن المتبل و Marcona اللوز البسمتي جنبًا إلى جنب مع شريحة لحم التوماهوك تقدم جنبًا إلى جنب مع بارميزان فوندو. إنها جنة لمحبي ركوب الأمواج والعشب الذين يبحثون عن المزيد من الذوق والإبداع أكثر من مطعم المأكولات البحرية النموذجي أو مطعم ستيك هاوس.
كريستوفر في قصر ريجلي
فينيكس، أريزونا
أخر الوباء افتتاحه الكبير ، لكن كريستوفر ما زال يعمل في واحدة من أروع الأماكن في الغرب الأمريكي. يقع بجوار قصر Wrigley المطل على فينيكس أفق من الصحراء ذات المناظر الخلابة ، إنه يروّج للتصميم المذهل والطعام الذي يسقط الفك على حد سواء. قائمة تذوق الشيف المكونة من ثمانية أطباق هي واحدة للأعمار ، مستنيرة باللغة الفرنسية ولكنها تتماشى إلى حد كبير مع الموسم والمنتجات المحلية والبروتينات ، ويتم تقديمها مع عرض تقديمي لا يُرى كثيرًا - في أي مكان.
جول
سياتل، واشنطن
الزواج امريكى و المطبخ الكوري ، جول هو ما يدور حوله الاندماج الصحيح. يقدم مشروع Rachel Yang كل شيء بدءًا من فطائر البصل الأخضر مع بطارخ السلمون المدخن والتوفو المدخن مع كونفيت هونشيميجي إلى سمك القد الأسود الميسو وشريحة لحم البافيت مع بيستو الليمون. إنه ليس مجرد حديث عن نورث ليك في سياتل ، إنه أحد أفضل المطاعم في شمال غرب المحيط الهادئ.
مطعم Gautreau
نيو أورليانز، لويزيانا
من الصعب المبالغة في التأكيد على العمل الذي أنجزه الفرنسيون في ما نعرفه ونعتبره فن الطهو الحديث. Gautreau هو مطعم فرنسي كلاسيكي في مدينة تعرف تأثيرها جيدًا. أبتاون نيو أورليانز يتفوق المطعم على كل شيء ، من فطائر فوا جرا ورز ستيك إلى سمك فيليه. والأفضل من ذلك ، أن هناك عرضًا للنكهات المحلية ، مثل روبيان الخليج مع جنوكتشي الزيتون الأخضر الذي يوضح ليس فقط إتقان الطهي الكلاسيكي في العالم القديم ، ولكن احتضان الخليج المحيط به.
لوسيل
هيوستن، تكساس
يتمتع Lucille’s بإدراك راسخ وذو قدرة عالية على المأكولات الجنوبية ، وهو تخصص حقيقي في H- تاون . تعد منطقة المتاحف بمثابة تكريم لامع لجدة المالكين وتتنقل بشكل جميل في العديد من وسائل الراحة الخاصة بنوع الطعام ، من اللحوم المقلية تمامًا والحصى الرقيق إلى ذيل الثور المطهو ببطء وبعض أفضل الأسماك السوداء التي من المحتمل أن تصادفها.
من أجل
مينابوليس، مينيسوتا
تقع ديمي في نورث لوب ، وهي واحدة من أروع الأحياء في جميع المدن التوأم. المطعم هو انعكاس رائع لمدى تطور ثقافة الطعام في مينيابوليس. إنها حميمية ومتغيرة باستمرار ومعاصرة تمامًا. حتى طهاة المنزل الأكثر ثقة يبتعدون عن الجلوس هنا لفهم قوة عقل الطهي الحقيقي. ستترك ديمي روحك تتغذى وستدور معداتك أثناء محاولتك تكرار ما استمتعت به هناك في المنزل (ومن المحتمل أن تفشل).
مطبخ زجاجي
فيلاديلفيا، بنسيلفينيا
هذا المطعم الإيطالي من الشيف مارك فيتري يطلق على نفسه مطبخ اختبار. هناك مقاعد تتسع لـ 32 شخصًا والقائمة مأخوذة من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية بالإضافة إلى التأثيرات من جميع أنحاء الكوكب. إنه موطن لبعض من أفضل المعكرونة الموجودة هناك جنبًا إلى جنب مع بعض الحلويات المبتكرة ، مثل كعكة الفستق الذائبة مع جيلاتي الفراولة والفلفل الأسود. هناك العديد والعديد من الأسباب لزيارة فيلادلفيا ولكن هذا المطعم الأنيق المعروف باسم Vetri Cucina قد يتصدر القائمة.
سوق السمك
سان أنطونيو، تكساس
تنمو سندويشات التاكو الجيدة عمليًا على الأشجار في مدن مثل سان أنطونيو ، مما يجعل مكانًا مثل كارنيتاس لونجا أكثر خصوصية - حتى بين الخيارات القريبة الرائعة. يبدأ مطعم Southside بتورتيلا من خارج هذا العالم ، وهي قاعدة لأطباق استثنائية مثل ceviche و chorizo والأسماك الطازجة ، وبالطبع كارنيتاس. سواء كنت تعيش في مكان قريب أو تزور عطلة نهاية الأسبوع ، حظًا سعيدًا في عدم تناول جميع الوجبات الثلاث يوميًا هنا.
عجينة بار
دنفر، كولورادو
في الإنصاف ، ربما يمكننا عمل قائمة كاملة من المطاعم الرائعة المتأثرة بالإيطالية في الولايات. دنفر 's Bar Dough هو نوع آخر ، تم بناؤه حول عجائب الطبق الصغير للشيف راسل ستيبش. هناك ساعة سعيدة مُجهزة ببرنامج مشروبات رائع ، ولكنه عشاء حيث تظهر مواهب الشيف حقًا في المقدمة. تعال إلى البوراتا ، وابقي في بيتزا بروسسيوتو والفطر ، وبوكاتيني أماتريسيانا ، والحبار تاجلياريني.
مقعد كاتبيرد
ناشفيل ، تينيسي
مفهوم بقدر ما هو مطعم ممتاز ، يتميز The Catbird Seat بأجواء حميمة مبنية حول طاولة على شكل حدوة حصان ، مناسبة لعدد قليل من المحظوظين. إنه مسرح العشاء في أفضل حالاته ، مع طهاة مشهورين يطبخون المأكولات الراقية أمام عينيك مباشرة ، ويخرجون أطباقًا خيالية تتغير في كل مرة تذهب إليها. كل شيء سري بعض الشيء في ناشفيل بقعة ، ولكن هذا نوع من النقطة. يميل الحديث في الطهي إلى تقديم 10-12 خيارًا للدورة التدريبية ، والحجز فقط. اشترك ، اربط حزام الأمان واستعد لتناول الطعام كما لم يحدث من قبل.
السيد جيو
سان فرانسيسكو، كاليفورنيا
نحن نحب الطعام الصيني والعديد والعديد من الأطباق المميزة اللذيذة والتي غالبًا ما يتم تقليدها. هذا سان فرانسيسكو يدمج المطعم العديد من أركان تناول الطعام الصيني مع مطبخ كاليفورنيا ، في كثير من الأحيان بسلاسة. علاوة على الكوكتيلات الحادة ، يقدم مستر جيو أطباق خضروات وتوفو رائعة ، جنبًا إلى جنب مع فطائر الونتون الرائعة وأطباق أكبر مثل السمان مع توت غوجي والتنوب والأرز اللزج. أكثر ما يدركه المطعم المحبوب ، هو أنه يقدم بطة بكين الاستثنائية (ويصعب صنعها).
بذرة عنيدة
ميامي، فلوريدا
جنوب فلوريدا هي موطن لبعض الأطعمة الكوبية الرائعة وخيارات المأكولات البحرية. كما أنها موطن Stubborn Seed ، بقيادة عقل الطهي الحائز على جائزة Top Chef ، جيريمي فورد. هنا ، يمتزج فن الطهو الحديث مع كل من الثقافة اللاتينية المقيمة وبعض التأثير الياباني لبعض الأطعمة التي لا تُنسى. خيارات مثل سمك السلمون الملكى المعالج من ميزكال ، وستريبلوين ميازاكي الياباني ، والفلفل الحار والزنجبيل المطهو على البخار ، ستأخذك مباشرة إلى هذا المكان المميز والرضي تمامًا. بذور Stubborn Seed عنيدة فقط من حيث أنه لا يمكن وضعها في نوع طعام معين.
سوشي ياساكا
مدينة نيويورك ، نيويورك
سوشي إنه لمن دواعي سروري تناول الطعام ، خاصة عندما يتم إعداده من قبل أولئك الذين يعرفونه جيدًا. الناس في سوشي ياساكا في مانهاتن فنانون ، يقدمون مزيجًا من الأطباق الساخنة والباردة. هناك جودة شاملة ، من التمبورا والنودلز إلى مختلف اللفائف وقطع السوشي والساشيمي. هل تريد الأفضل؟ اختر ماكي المميز للمطعم ، مع خيارات مثل المحار الياباني المقلي وسرطان البحر الناعم.
محاذاة
شيكاغو ، إلينوي
مثل Higgins و Eleven Madison Park ، شيكاغو تستمر Alinea في إظهار العظمة. ومن هنا جاء تصنيف نجمة ميشلان الثلاثة ، وهو أعلى تصنيف. يتضمن تناول الطعام في هذا المستوى طعامًا رائعًا ، بالتأكيد ، ولكن هناك طبقات إضافية من السحر والفن وعدم القدرة على التنبؤ والرهبة المطلقة. ستدخل بأعلى التوقعات وستظل عاجزًا عن الكلام ، كما فعل عدد لا يحصى من الآخرين ، ليس فقط من شيكاغو ، ولكن من جميع أنحاء العالم ، حيث أصبحت وجهة طهي حقيقية.
بينز تشيلي باول
واشنطن العاصمة.
تنحى جانبًا عن مطعم جديد لامع وتعلم من مطعم كلاسيكي حقيقي. كان بن في ذلك منذ عام 1958 ، حيث كان يعالج العاصمة بفلفل حار لا يصدق ونصف دخان شبه أسطوري ، وهو تكيف مع كلب الفلفل الحار. إنه أفضل ما في أمريكانا ، يقدم بطريقة خالدة. لا يمكننا وضعها في قائمة المطاعم الأكثر صحة ، لكنها بالتأكيد تنتمي إلى هذه القائمة.
ماذا
بوسطن، ماساتشوستس
مدينة الفول يستحق الزيارة من أجل الطعام وحده هذه الأيام. تروج MIDA للأطعمة الإيطالية الممتازة ، بما في ذلك الكاربونارا التي تحرق الحظيرة والصلصات الحمراء التفصيلية مثل بولونيز التي تبهر الحنك. في كثير من الأحيان ، تضيع أماكن أمريكية مثل هذه في مكان ما في الترجمة ، ولا يتم تسمير نوع المعكرونة أو التوابل تمامًا لإطعام الصلصة المعينة. ليس الأمر كذلك هنا.
بطة غريبة
أوستن ، تكساس
أوستن هي ساحة لعب لعشاق الطعام ، مع مرافق الشواء السحرية وصالات الفلفل الحار والتاكورياس. يستمد Odd Duck من مأكولات Tex-Mex والمأكولات الجنوبية ويرفعها إلى آفاق جديدة. نحن نتحدث عن فطر chorizo quesadillas مع جبن Oaxaca وخصر لحم الخنزير المعتق مع الثوم البقان الخلد. جزء كبير من القائمة من مصادر محلية والعديد من الأطباق تستفيد من فرن الحطب في المنزل ، مما يجعلها ريفية تمامًا.
بيروجي بيروجي
ديترويت، ميشيغان
طعام الشارع البولندي هو اسم اللعبة في موتور سيتي 'بيترزيك بيروجي'. وهذا ليس مفاجئًا ، حيث أن الغرب الأوسط موطن لعدد كبير من السكان البولنديين. إذا كانت أوروبا الشرقية لديها طعام روحي ، فهذه هي. يفعلون بيروجي بأي عدد من الطرق ، ويظهرون مدى إرضاء الزلابية وتنوعها. سواء كنت تحب الحلويات أو اللذيذة أو كليهما ، فسوف تقع في واحدة من العديد من التعديلات في مقر بيروجي غير الرسمي في أمريكا.
مطعم فور ستريت
بورتلاند ، مين
يتوافد عشاق الطعام على بورتلاند الأخرى هذه الأيام ويعتبر شارع فوري جزءًا كبيرًا من تلك الهجرة. لطالما ابتكر مطعم Old Port District السحر منذ عام 1996 ، حيث يسلط الضوء على مجموعة المأكولات البحرية الطازجة خارج الباب بالإضافة إلى العديد من المزارع والموردين الموجودين في الداخل. هناك حبار متبل مشوي على الخشب ، ولحم خنزير مع ملفوف مخمر ، ونصف دجاجة مع خضار الكرنب ، وعجين بط مقلي بالدهون ، ولحم دجاج.
مقابل
بيتسبرغ، بنسلفانيا
هذا المطعم النباتي خارج بيتسبرغ يركز على أطباق أوروبا الوسطى والشرقية. هناك الكثير من الطهي البطيء والطهي البطيء ، مما يؤدي إلى أطباق تميل إلى تدفئة العظام وتبقى في الذهن. حتى إذا كنت تأكل اللحوم ، فسوف تقدر البراعة وتعظيم النكهة على الشاشة الكاملة في Apteka.
لحم بازار
فيغاس ، نيفادا
أحد مفاهيم خوسيه أندريس الأكثر انتشارًا (وهو قول شيء ما ، نظرًا للطبيعة الغريبة للرجل) ، هذا فيغاس مطعم في الصحراء هو عرض حقيقي للألعاب النارية. يقدم Bazaar تجربة جريئة من الأطباق المشتركة ، مبنية على هدية أندريس المطلقة في المطبخ. افعل ذلك بشكل صحيح واذهب مع قائمة التذوق ، مما يتيح لك ولأفراد الطهاة المشهود لهم أن يكونوا مسافرين في رحلة لا تُنسى. بالإضافة إلى قطع اللحم الرائعة ، ستتمتع بالأطباق المصاحبة الدقيقة مثل الهليون المشوي بالزنبق وكروكيتاس الدجاج وأنواع السوفليه الرائعة.
جوعان؟ نحن أيضا. تأكد من أن هذه المطاعم الرائعة مدرجة في قائمتك من الآن فصاعدًا. عندما يتعلق الأمر بأطباق الرف العلوي والضيافة التي لا تضاهى ، فهي قائمة المهام النهائية لعشاق الطهي الجريئين. أكل سعيد!
