كثالث أكبر مدينة في الولايات المتحدة ، شيكاغو خيارات مطاعم لا حصر لها. مما يطرح السؤال: ما المطاعم التي لا يمكن تفويتها؟
محتويات- أندروس تافيرنا
- إكليل الجبل
- إيتا
- مقبض الباب
- بيتزا زازاس
- يوزو سوشي و روباتا جريل
- الي الحياة
- جوزي
- العشار
- مع
حسنًا ، لقد قمنا بتغطيتك من حيث كل ما يتعلق بالطهي في Windy City. بعد إجراء بعض الأبحاث التي تملأ المعدة ، قللنا الأشياء إلى أفضل عشرة أشياء في مكة الغربية للطعام. تقوم هذه المطاعم برحلة إلى شيكاغو تستحق العناء في حد ذاتها ، وتقدم بعضًا من أفضل طعام في البلاد.
أندروس تافيرنا
انضم فريق الزوج والزوجة ، Hsing Chen (طاهي المعجنات الفرنسي السابق) و Doug Psaltis (الشيف التنفيذي السابق لـ RPM) لفتح Andros Taverna ، مطعم يوناني رائع. يقع المطعم في ساحة لوغان ، وهو فسيح ومزدحم بالرواد. يحتوي Andros على أطباق لذيذة قابلة للمشاركة ، ومثالية لأي مكان.
التوصيات:
الحلوم القبرصي المشوي: إذا كنت من محبي الجبن ، فهذا يناسبك ... ونحن على يقين من أنه لن يخيب أملك.
أخطبوط: طرية ومتفحمة قليلاً مع مخالب اللحم تنقع في الليمون و زيت الزيتون .
روبيان ساجاناكي: روبيان يستحم غني ولذيذ ، صلصة طماطم مع قطع من جبنة الفيتا والشبت. قم بإقرانها بخبز قرية السمسم الطري أو خبز البيتا الرقيق الذي يتم شده يدويًا ومصنوع حسب الطلب.
سمك الترس: يعرض Turbot Tuesday بعضًا من أجدد المصيد البحري للوصول إلى Andros لهذا الأسبوع. أندروس عازم على تغيير صناعة المأكولات البحرية من خلال الاستدامة والشراء من موردي القوارب الصغيرة المحليين وليس عمليات الصيد الكبيرة. يستخدم الشيف دوج السمك بالكامل مع قائمة طعامه وأطباقه. من خلال شراء واستخدام الأسماك الكاملة ، سيقوم Andros إما بتقطيع الأسماك في المنزل ، أو تقديم الطبق بالكامل ، أو استخدام ما تبقى من الأسماك لإعداد مرق أو صلصات لذيذة.
بقلاوة فرويو: الزبادي المجمد يعلوه بقلاوة مقرمشة ، صلصة الفستق ، ورذاذ من عسل محلي خام . إنه يحتوي على كمية مثالية من الحلاوة وهو مذهل حقًا.
إكليل الجبل
توب بوس الفائز ، ابتكر جو فلام تحفة فنية عندما ابتكر روز ماري. الطعام في الغالب كرواتي ، لكن العديد من الأطباق لها تأثيرات إيطالية. ستشعر بالإحباط لأنه ليس لديك متسع لتجربة كل شيء في القائمة ، بدءًا من الخدمة الرائعة وحتى الأطباق المدروسة (فقط الأطباق التي تكمل بعضها البعض تصل في نفس الوقت).
التوصيات:
رقائق الشوكلاته: يتغير هذا الطبق موسميا ، قد يأتي مع الفراولة أو مع تفاح موستاردا أو مع شيء مختلف تماما. ولكن الشيء الوحيد الذي بقي على حاله هو lepinja الرقيق (خبز البلقان المسطح) الذي يتم تقديمه معه.
البنجر المحمص بالفحم: مقبلات رائعة كبداية ، يتم تقديم البنجر مع الكاجماك (الجبن) والفستق والعسل.
طفل الأخطبوط 'بيكا ستايل': يُطهى الأخطبوط منخفضًا وبطيئًا في طبق معدني على نار مفتوحة. هذا يجعله ، والبطاطس التي يتم تقديمها معها ، طرية للغاية ولذيذة مع صلصة الثوم والفلفل.
أسود: أكلة حبر الحبار الكريمية هذه موجودة في مخزون جراد البحر الغني وتعلوها حبار كونفيت.
دجوفيك تورتيليني: مكرونة لذيذة بالفلفل الأحمر والباذنجان والكوسا والبارميجيانو والصنوبر.
بورسيني أنولوتي: معكرونة غنية بجبنة البارميجيانو والزبدة البنية والكمأ الأبيض الطازج.
الآيس كريم الفستق: قم بإنهاء المساء بنوتة خفيفة ولكن منعشة مع جيلاتي الفستق الممزوج بالعسل.
إيتا
هذا هو نوع المكان الذي تريد طلب كل شيء فيه ، ولن تشعر بخيبة أمل بسبب أي شيء. الطعام هنا غني ولذيذ. تم تصنيف Etta أيضًا باسم Bib Gourmand في دليل ميشلان للحصول على طعام جيد الجودة وطهي ذو قيمة جيدة.
التوصيات:
فطيرة خبز النار: اطلب واحدة مع الريكوتا المحلاة بالعسل.
وسائد الريكوتا: هذه الزلابية المليئة بجبن الريكوتا منقوعة في صلصة الكمأة الخفيفة.
بوراتا: يتم تقديم هذا البوراتا اللذيذ مع مربى البصل الأحمر والكابوتشا (الاسكواش) والكمثرى والفستق والجرجير والريحان.
معجون جارجانيلي: يتم تتبيل هذه المعكرونة التي لا يجب تفويتها في طماطم الكرز ، والبوراتا ، والريحان.
ريكوتا أنولوتي باستا: معكرونة منزلية أخرى غنية ولذيذة مع جراد البحر المسلوق بالزبدة والقرع المدخن وشيتاكي وبيبيتا.
بيتزا وايلد مشروم: عادة ما يكون هناك ستة أنواع بيتزا في القائمة - خمس وجبات أساسية وخيار موسمي. كلها لذيذة وكلها تأتي مع قشرة فقاعية مطاطية ، لكن الفطر البري (عنصر أساسي) أمر لا بد منه. يأتي مع البصل الذائب وجبن الماعز والكمأ الأسود والراكليت (الجبن).
مقبض الباب
يقدم مطعم Perilla's Bib Gourmand في دليل ميشلان ، أجواء الشوارع الأمريكية الكورية الصاخبة والمريحة في نفس الوقت مجموعة متنوعة من الأطباق المناسبة لجميع أنواع رواد المطعم (اقرأ على النحو التالي: النباتيون أيضًا).
التوصيات:
فطيرة الكيمتشي: هناك ثلاثة أنواع من الفطائر. البصل الأخضر والكيمتشي والمأكولات البحرية. كلها مقرمشة وخفيفة.
فلفل شيشيتو المتقرح: هذه الفلفل متفحمة ، وتأتي مع البندق والأنشوجة المقلية ، ولها صلصة حلوة تمنح التوابل توازنًا جيدًا.
بيض على البخار: البيريلا عبارة عن وعاء كبير من البيض الخفيف المطهو على البخار مع الداشي والبصل الأخضر والسمسم.
بيتزا زازاس
يقدم Zazas Pizzeria مجموعة مختارة من تسعة بيتزا متخصصة على طراز نيويورك. يتم تقديم البيتزا على شكل شريحة للغداء والفطائر الكاملة على العشاء. جميع البيتزا مصنوعة من قشرة ناعمة تحتوي على الثوم وإكليل الجبل مع الملح النهائي في الأعلى.
التوصيات
الفطيرة البيضاء: مغطاة بالثوم وجبنة الريكوتا المخفوقة وجبن الموزاريلا والريحان على طبقة من بذور السمسم.
فطيرة الفطر الكمأة: فطر شيتاكي وإكليل الجبل وكريمة الكمأة والثوم وجبن الماعز وملح البحر.
فطيرة سوبريساتا الساخنة : بيتزا لذيذة وحلوة وحارة مغطاة بزيت الشمر والعسل الحار ورقائق الفلفل الحار والبارميجيانو.
يوزو سوشي و روباتا جريل
تشتهر Yuzu بلفائف السوشي الضخمة والملونة والفنية. تبدو رائعة وذوق جيد.
التوصيات
تاكوياكي: كرات الأخطبوط مغطاة بالمايونيز الحلو وصلصة الصويا الحلوة ورقائق البونيتو وعشب البحر المتبل. تبدو غريبة ولكن لا تقرعها حتى تجربها!
دراجون رول: مع جمبري تمبورا ، افوكادو و اوناجي تم تقديمه مع تنين من المايونيز الحار الملون.
شوربة أودون نودل: قوام المعكرونة المثالي مع مرق تدفئة البطن وتمبورا مختلطة.
الي الحياة
يحتوي Alla Vita على كل شيء ، وغرفة طعام رائعة وطعام لذيذ. تم تزيين المطعم بالنباتات المعلقة وأضواء السلسلة وتركيب فني علوي.
التوصيات
خبز الحطب: هذا الرغيف المقرمش مغطى بالتاليجيو وعسل زهر البرتقال والفلفل الأسود.
بيتزا: هناك حوالي خمسة خيارات بيتزا ، ونوصي بـ Margherita مع صلصة الطماطم ، و Fior di latte ، والريحان أو فطر الكمأة مع الكمأة السوداء ، والبصل بالكراميل ، والتاليجيو. المكافأة هي أن القشرة التي تعمل بالحطب تكون مطاطية.
فودكا ريجاتوني: إنه دسم ، حار ، وخفيف.
مافالدين: معكرونة منزلية مع روبيان ، كاليماري ، فلفل كالابريا ، وفتات خبز بالثوم.
اللازانيا: يتكون هذا الطبق اللذيذ من الفطر البري بولونيز وفونتينا ، مع طبقات من المعكرونة الطازجة وصلصة المارينارا الغنية.
جوزي
يحتوي La Josie على ثلاثة بارات كاملة وسطح على السطح ويقدم طعامًا مكسيكيًا رائعًا و.
التوصيات
جواكامولي : مصنوعة من أفوكادو ميتشواكان الطازجة وتقدم مع رقائق التورتيلا والذرة والدقيق.
حبوب ذرة: ذرة محمصة بالفرن ، بيكو دي جالو ، هابانيرو محمص ، كزبرة ، وملح إيليوت.
مانجو سيفيتشي: تونة هاواي صفراء الزعانف طازجة ، مانجو حليب النمر ، جيكاما ، بصل أحمر ، فريسنو تشيلي ، مانجو مشوي ، أفوكادو ، ملح هابانيرو ، وكزبرة.
تاكو السمك المشوي: مشوي ، حمضيات وثوم متبل بباجة طازج ، باسيلا تشيلي ، موريتا سالسا ، مانجو مشوي ، جيكاما ، فريسنو تشيلي ، وسلطة البصل والكزبرة.
العشار
The Publican متخصص في البيرة ولحم الخنزير والمحار. يقدم The Publican جميع أجواء قاعة البيرة الأوروبية بأسقفها العالية وأثاثها الخشبي وطاولاتها المشتركة. العشار ثقيل على اللحوم ، لكن حاول تضمين القليل من المأكولات البحرية والخضروات في طلبك.
التوصيات
بلح البحر: وعاء حجري مليء بلح البحر يستحم في مرق زبداني يسيل اللعاب.
بطاطس بالبيض المقلي: جميلة لا تحتاج إلى شرح.
قلوب البط: يبدو مخيفا ولكن جربه. يأتون مع الفطر وجبنة الريكوتا وبعض الخبز المحمص.
دجاجة كاملة بالفريتس: عنصر أساسي في قائمة الطعام - إنه طائر كامل العصير فوق سرير من البطاطس المقلية.
مع
يعتبر Kasama ، وهو مطعم فلبيني في القرية الأوكرانية ، مكانًا رائعًا للذهاب إلى أي شيء من المعجنات إلى اللحوم.
التوصيات
طبق شواء فلبيني: هذه الضلوع تسقط بسهولة وبلا جهد من العظام. يأتي الطبق مع لونجانيسا المدخن (السجق الحلو الفلبيني) ، خردل الجياردينيرا ، وشرائح سميكة من الخبز المحمص.
الدجاج أدوبو: دجاج حلو ولذيذ ، وبابايا مخلل ، وأرز بالثوم ... ما الذي يمكن أن تطلبه أكثر من ذلك؟
ملفوفات الربيع 'أكلة: يكاد يكون من الخطيئة تناول الطعام في مطعم فلبيني ولا تحاول لومبيا الخاصة بهم. تأتي اللمبيا المليئة بلحم الخنزير مع صلصة الفلفل الحار الحلو.
بيري كريم فريش تشيز كيك: ربما يكون هذا أخف فطيرة الجبن على الإطلاق. تحتوي على قشرة غراهام ناعمة ومغطاة بصلصة توت خفيفة.
جوعان؟ نحن كذلك. إذا لم تزر تشي تاون أو مر وقت طويل ، ففكر في رحلة العودة. تتمتع المدينة بالكثير من الأشياء الرائعة ، بما في ذلك المناظر الطبيعية الطهوية النابضة بالحياة.
