يمكن استخدام زيت جوز الهند للعديد من الأشياء ، من الحرق إلى القلي وحتى وضعه الفشار . كما أنها مليئة بالمزايا الصحية ، وهي مكافأة إضافية لشيء لذيذ للغاية. ربما تقوم بالطهي باستخدام الأشياء بالفعل ، أو تستخدمها للتعامل مع بعضها قشرة رأس ، ولكن قد ترغب في زيادة مدخولك بمجرد أن تدرك مدى قوة الأشياء.
محتوياتإذن ما هي الفوائد ، بصرف النظر عن الرائحة والذوق الذي ينتقل بك بعيدًا إلى المناطق الاستوائية؟ حسنًا ، يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن والمساعدة في روتين لياقتك البدنية وحتى معالجة مشاكل الكوليسترول. يمكن استخدامه أيضًا بعدة طرق ، مما يجعل الحصول على جرعتك اليومية من الأشياء أسهل.
يتفق غالبية المتخصصين في مجال التغذية على أن الدهون المشبعة ليست صحية بشكل خاص ويجب تناولها في وجبات غذائية محدودة فقط. أظهرت معظم الدراسات بشكل روتيني أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة تزيد من خطر ارتفاع نسبة الكوليسترول ، تصلب الشرايين ، أمراض القلب ، السكتة الدماغية. في الواقع ، تعتبر الدهون المشبعة والدهون المتحولة أكثر مسؤولية عن زيادة مستويات كوليسترول البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) ، والتي يشار إليها عادةً باسم الكوليسترول 'الضار' ، من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول نفسه. ومع ذلك ، يبدو أن هناك استثناء للقاعدة - زيت جوز الهند.
يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية جدًا من الدهون المشبعة ، ولكن على عكس المصادر الحيوانية للدهون المشبعة ، هناك مجموعة واسعة من الأدلة التي توضح عددًا لا بأس به من الفوائد الصحية لهذه الدهون المشبعة النباتية. وفقًا لذلك ، اكتسب زيت جوز الهند مكانة طعام خارق في العديد من دوائر الصحة والعافية ، ويستخدم كدهن مغذي ولذيذ في كل من الأطباق النباتية والحيوانية الحلوة والمالحة ويتم استهلاكه كما هو ، مباشرة من الملعقة ، من قبل العديد من الأشخاص الذين يتطلعون إلى الاستفادة من الفوائد الصحية المبلغ عنها. سواء كنت تتبع باليو ، كيتو ، نظام غذائي نباتي ، أو حمية منخفضة النشويات وقد قفزت بالفعل في عربة زيت جوز الهند أو تريد أن تفهم لماذا يوصف زيت جوز الهند بأنه إكسير صحي ، استمر في القراءة للحصول على قائمة الفوائد الصحية لزيت جوز الهند.
ما هو زيت جوز الهند؟
زيت جوز الهند هو دهون يتم إنتاجها عن طريق الضغط على لحم جوز الهند وتركيز الزيوت. نظرًا لأن زيت جوز الهند يحتوي على 80٪ إلى 90٪ من الدهون المشبعة ، فهو صلب في درجة حرارة الغرفة ولكن درجة انصهاره منخفضة نسبيًا. هناك أنواع مختلفة من الدهون المشبعة في زيت جوز الهند ، ولكن حوالي 51٪ من الدهون المشبعة هي حمض اللوريك ، والذي يعتبر من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة لأنه يحتوي على 12 ذرة كربون في سلسلة الأحماض الدهنية.
فوائد زيت جوز الهند
تعود الفوائد الصحية لزيت جوز الهند بشكل أساسي إلى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة بالإضافة إلى بعض المغذيات النباتية الفريدة وخصائص جوز الهند المضادة للأكسدة.
زيت جوز الهند له خصائص مضادة للبكتيريا
علبة زيت جوز الهند دعم جهاز المناعة الخاص بك والبكتيريا المفيدة في أمعائك وفمك عن طريق قتل البكتيريا والفطريات الضارة الممرضة بشكل تفضيلي مع الحفاظ على الأنواع المرغوبة. على سبيل المثال ، يحتوي حمض اللوريك في زيت جوز الهند على خصائص مضادة للميكروبات والبكتيريا وقد ثبت أنه فعال ضد المكورات العنقودية الذهبية ، المكورات العقدية الطافرة ، الإشريكية القولونية ، و هيليكوباكتر بيلوري، من بين أمور أخرى.
قد يزيد زيت جوز الهند من حرق الدهون
زيت جوز الهند هو مصدر غني للدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، والتي ثبت فعاليتها زيادة معدل الأيض وتساعد على تعبئة الأحماض الدهنية لإنتاج الطاقة. أظهرت الدراسات التي تبحث في آثار المكملات مع الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة أن هذه الدهون المشبعة يمكن أن تعزز فقدان الوزن.
قد يدعم زيت جوز الهند الأداء الرياضي
يتكون حوالي 65٪ من الدهون في زيت جوز الهند من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة. على عكس الدهون الأخرى ، يتم هضم هذه الأحماض الدهنية وامتصاصها بسرعة ، مما يوفر دفعة سريعة من الطاقة. أظهرت الدراسات أن الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة فعالة بنفس السرعة تأجيج عضلات العمل وتدعم إنتاج الطاقة مثل الكربوهيدرات ، والتي تعتبر بشكل عام الوقود المفضل لعضلات العمل.
زيت جوز الهند قد يحد من الشهية
واحدة من الفوائد المبلغ عنها من حمية باليو ونظام كيتو الغذائي هو أن أتباعه يقولون إنهم يشعرون بجوع أقل. يُعزى تأثير تعديل الشهية للأنظمة الغذائية عالية الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات إلى الكيتونات التي يتم إنتاجها عند استقلاب الدهون في غياب الكربوهيدرات. يبدو أن الكيتونات تثبط بعض الهرمونات التي تشارك في تنظيم إشارات الجوع ، لذلك قد تشعر بجوع أقل. علاوة على ذلك ، فإن الدهون تمتلئ لأنها تحتوي على تسعة سعرات حرارية لكل جرام وتستغرق وقتًا أطول للتحلل من الكربوهيدرات. على هذا النحو ، من الممكن أن تأكل أقل إذا بدأت في دمج زيت جوز الهند في نظامك الغذائي ، اعتمادًا على احتياجاتك من الطاقة وتركيب النظام الغذائي بشكل عام.
يمكن لزيت جوز الهند ترطيب وتغذية بشرتك
تساعد الدهون والزيوت وفيتامين E في زيت جوز الهند ترطيب خلايا الجلد ، يمنع جفاف الجلد ويغذي أغشية الخلايا في خلايا الجلد لتحسين ملمس ومظهر الجلد ويمنع البهتان والترهل. علاوة على ذلك ، أثبتت الأبحاث فعالية زيت جوز الهند في مكافحة الأمراض الجلدية الالتهابية مثل التهاب الجلد التأتبي من خلال دعم وظيفة حاجز الجلد عن طريق منع فقدان الماء الزائد وتقليل التأثير المهيج لمسببات الحساسية والعوامل المعدية.
يمكن أن يقوي زيت جوز الهند شعرك
إذا كنت محبطًا من تقصف الأطراف أو شعر رقيق ، إليك سبب آخر للنظر في زيت جوز الهند: تمامًا كما يمكن للدهون وفيتامين E في زيت جوز الهند أن يغذي خلايا بشرتك ، كذلك تدعم هذه العناصر الغذائية صحة بصيلات الشعر وحتى خصلات الشعر. أ يذاكر
أظهر أن زيت جوز الهند قادر على التغلغل بعمق في خيوط الشعر - في اللب - ويجعل الشعر أكثر مرونة وقدرة على تحمل التوتر دون أن ينكسر.
يمكن لزيت جوز الهند محاربة رائحة الفم الكريهة وتراكم الترسبات والتهاب اللثة
إذا كنت قد سمعت عن سحب النفط ، فمن المحتمل أنك على دراية بـ تأثيرات صحية عن طريق الفم من زيت جوز الهند. بنفس الطريقة التي ينظف بها غسول الفم المطهر التقليدي فمك لقتل البكتيريا المكونة للأمراض واللويحات ، تم العثور على استخدام زيت جوز الهند (وهي عملية تسمى سحب الزيت) لتقليل رائحة الفم الكريهة ، وقتل الأنواع المسببة للأمراض ، ودعم صحة الفم والنظافة بنفس فعالية غسول الفم المطهر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحمي حمض اللوريك الموجود في زيت جوز الهند من تراكم الترسبات والتهاب اللثة وتسوس الأسنان.
زيت جوز الهند يدعم صحة الدماغ
تم ربط الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة في زيت جوز الهند بتقليل أعراض مرض الزهايمر والخرف والانخفاضات الأخرى المرتبطة بالعمر في الأداء المعرفي من خلال تزويد الدماغ بمصدر وقود بديل للجلوكوز في شكل كيتونات. لقد ثبت أن زيت جوز الهند يقلل من حدوث النوبات لدى المصابين بالصرع.
قد يقلل زيت جوز الهند من تلف الخلايا وخطر الإصابة بالأمراض
جوز الهند نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل توكوفيرولس ، توكوترينول ، فلافونويد ، بوليفينول. مضادات الأكسدة هي مركبات نباتية طبيعية تمنح الجسم فوائد صحية من خلال تحييد الجذور الحرة الضارة. تسبب الجذور الحرة ضررًا تأكسديًا في الجسم ، مما قد يؤدي إلى تغيير الحمض النووي وتشغيل الجينات أو إيقاف تشغيلها ، ويمكن أن يتسبب في موت الخلايا المبكر ، والشيخوخة الخلوية ، والالتهاب ، والسرطان. يمكن للأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة أن تحمي من هذا التلف الخلوي الضار وخطر الإصابة ببعض الأمراض الالتهابية والسرطان.
هل لديك احترام جديد لزيت جوز الهند؟ نحن كذلك. لا يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات والأشكال اللذيذة فحسب ، بل إنه يفعل أشياء هائلة لجسمك وصحتك العامة. تأكد من الاحتفاظ ببعضها في متناول اليد في المخزن طوال عام 2023.
