بيرة ستاوت داكنة وجريئة ، مع ملاحظات قهوة عميقة. هناك أنواع كثيرة من البيرة القوية ، كل منها له طابع نكهة فريد ، بما في ذلك شوفان دقيق الشوفان ، ولبن ستاتس ، وشوكولاتة ستاوت ، و ستاوت محار ، من بين أمور أخرى. ومع ذلك ، مثل الأنواع الأخرى من البيرة ، تصنع ستوت من حبوب الحبوب ، عادةً الشعير ، الذي يحتوي على الغلوتين ، وهو بروتين موجود في الحبوب مثل القمح والشعير والجاودار ، والذي يتعين على الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية (NCGS) يتجنب. يمكن أن يحتوي الشعير أيضًا على الغلوتين ، لذا فإن البيرة التقليدية ليست خالية من الغلوتين.
محتويات- سمكة الشبح Watchstander Stout
- جلوتينبيرج ستاوت
- شركة هوليداى تخمير ريفا ستاوت
- First Chop POD الفانيليا الخالية من الغلوتين
- بيرلي بلاكبيرد ستاوت
- تهرب تانتاماونت ستاوت
- مجموعة المراوغة 2 إمبريال ستاوت
- Mutantis الحنطة السوداء Stout الإصدار 2.0
- شوفان الشوفان غير الكحولي من Bravus
لسوء الحظ ، إذا كنت حساسًا تجاه الغلوتين ، فإن خيارات الاستمتاع بسمعة قوية لا تزال محدودة نسبيًا. لا يمكنك فقط فتح موسوعة جينيس واحتساء رشفات بأمان. على الرغم من أن عددًا متزايدًا من مصانع الجعة تلبي احتياجاتك الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين من خلال صنع الجعة والبيرة الخالية من الغلوتين المصنوعة من حبوب الحبوب الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي مثل الأرز والحنطة السوداء بدلاً من القمح أو الشعير أو الجاودار ، فمن الشائع العثور على نباتات IPA والبيرة الخالية من الغلوتين أكثر من العثور على ستات خالية من الغلوتين.
ومع ذلك ، إذا كنت تتوق إلى المذاق الغامق والجذاب والسلس والرائع لبيرة قوية النعومة وقمت بإزالة الغلوتين من نظامك الغذائي ، فهناك العديد من شحوم الجسم الخالية من الغلوتين والمذاق الذي تتوقعه من شجاع تقليدي. لذا ، توجه إلى متجر الخمور المحلي أو بائع التجزئة عبر الإنترنت واعرف ما إذا كان بإمكانك الحصول على واحد أو أكثر من اختياراتنا لأفضل أنواع البيرة الخالية من الغلوتين المدرجة أدناه.
سمكة الشبح Watchstander Stout
The Ghostfish Watchstander Stout هي شركة شجاعة حائزة على جوائز ، وحصلت على جوائز في فئة خالية من الغلوتين. لا يحتوي هذا الشجاع الخالي من الغلوتين على عبوات جريئة وملفتة للنظر فحسب ، بل يحتوي أيضًا على نكهات جريئة. إنه مصنوع من الدخن المملح والحنطة السوداء والأرز البني وكلها خالية من الغلوتين. نكهات النكهة هي أعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة والشوكولاتة الداكنة والقهوة المحمصة ، جنبًا إلى جنب مع البرقوق الناضج. يحتوي هذا الشوفان الخالي من الغلوتين أيضًا على شوفان خالٍ من الغلوتين مضافًا لإنشاء الجسم الأكثر سمكًا الموجود في شجر دقيق الشوفان. يحتوي على 6.5٪ ABV.
جلوتينبيرج ستاوت
ذكي مثل اسمه ، جلوتينبيرج ستاوت هو كل ما تريده في وصفة خالية تمامًا من الغلوتين. بدلاً من أن تكون بيرة خالية من الغلوتين ، فإن هذا السميك الأسود الغامق مصنوع من مكونات خالية تمامًا من الغلوتين في منشأة خالية من الغلوتين. على الرغم من صنعه في كندا ، إلا أنه من شجاع أمريكي من حيث الأسلوب ومصنوع من حبوب الدخن والذرة والكاكاو. له نكهة الشوكولاتة المحمصة مع ملاحظات من الإسبريسو والفاكهة الناضجة أيضًا. يتميز شجاع الغلوتينبيرج بلمسة نهائية ناعمة وطعم الفم لطيف ويحتوي على 5٪ ABV.
شركة هوليداى تخمير ريفا ستاوت
تم تسمية Riva Stout ، من شركة Holiday Brewing Co. ، على اسم كلب Bernese Mountain Dog في منتجع تزلج في فيل . هذه البيرة القوية الكاملة الخالية من الغلوتين مظلمة وغنية بنكهات القهوة والشوكولاتة وعرق السوس. يتم تخميره مع شعير الدخن والحنطة السوداء الخالي من الغلوتين ، وقفزات Willamette ويحتوي على 6.5 ٪ ABV.
First Chop POD الفانيليا الخالية من الغلوتين
بالنسبة لأولئك الموجودين في المملكة المتحدة ، فإن First Chop POD عبارة عن Vanilla Stout خالي من الغلوتين ، وهو عبارة عن شحم شوفان لذيذ من الفانيليا. يضيف الشوفان الخالي من الغلوتين ملمسًا ناعمًا للفم وقوامًا ممتلئًا إلى هذا السميك الداكن للغاية. يحتوي فقط على 4.2٪ ABV وغلوتين <10 جزء في المليون. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على الشعير المملح ، ولكنه يأتي من مصنع الجعة المعتمد من Celiac ويتم إزالة الغلوتين.
بيرلي بلاكبيرد ستاوت
Bierly Blackbird Stout هي واحدة من إصدارات Bierly على مدار العام. يتم تخمير هذا الشجاع الخالي من الغلوتين مع الدخن المملح والأرز المملح للحصول على نكهة داكنة وترابية ومشوية بدون أي غلوتين ، إلى جانب القفزات والخميرة. يحتوي على 6.2٪ ABV.
تهرب تانتاماونت ستاوت
Evasion Tantamount Stout هو المشروب الأصلي لشركة Evasion Brewery. هذا الشجاع الخالي من الغلوتين كلاسيكي ، بنكهات القهوة والشوكولاتة الداكنة مع تلميحات من البندق. يتم تخميره بالماء والدخن والأرز والحنطة السوداء والشوفان المعتمد من GF والقفزات والخميرة ويحتوي على 6 ٪ ABV.
مجموعة المراوغة 2 إمبريال ستاوت
شجاع آخر خالٍ من الغلوتين من Evasion Brewery هو Evasion Imperial 2 Stout. مثل شجاع إمبراطوري ، هذا الشجاع القوي الخالي من الغلوتين يحتوي على 13.4٪ ABV. ليس فقط خاليًا من الغلوتين ، ولكنه أيضًا خالٍ من منتجات الألبان ونباتي. له قوام كثيف ويبلغ عمره في Balcones ، براميل ويسكي الذرة في تكساس ، والتي تضفي حرارة ويسكي لطيفة على النوتات القوية من حلوى الفدج المنقوعة بالرم ، والقهوة ، والتوت ، والشوكولاتة الداكنة ، وهناك نغمات لطيفة من اليانسون والقرفة. إنه قوي وجريء ولا يُنسى.
Mutantis الحنطة السوداء Stout الإصدار 2.0
إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعيش في ولاية أوريغون ، يمكنك الاستمتاع بالعديد من شحوم غنية وخالية من الغلوتين من Mutantis Brewery ، التي أطلق عليها اسم 'الجنة الخالية من الغلوتين Beer Geek Paradise' في بورتلاند. يمكنك إما التوجه إلى مصنع الجعة أو شحنه إلى أي مكان إقامة في ولاية أوريغون. يبدو من الصعب وضع يديك على هذه البجع الخالية من الغلوتين خارج حدود ولاية أوريغون المقدسة ، لكن الأمر يستحق المحاولة! تشمل ستوتات المفضلة الخالية من الغلوتين Coffee & Pie Sour Stout و Cocoa Maple Stout و Buckwheat Stout الإصدار 2.0. جميع شجرها الخالية من الغلوتين مصنوعة من مكونات خالية تمامًا من الغلوتين ويتم الحصول عليها من موردين خاليين من الغلوتين.
يحتوي The Coffee & Pie Sour Stout على 6 ٪ ABV ويتم تخميره مع الدخن المملح والأرز المملح والحنطة السوداء المحمصة والكرز والقفزات والقهوة والبكتيريا الجافة الخالية من الغلوتين والخميرة الجافة الخالية من الغلوتين. لها نكهات دافئة من القهوة والكرز. يعتبر Cocoa Maple Stout أخف وزنًا ، حيث يحتوي على 4.5٪ فقط من ABV ، ويستمد نكهته من مسحوق الكاكاو والقيقب. يحتوي الإصدار 2.0 من الحنطة السوداء أيضًا على 4.5٪ ABV وله نكهة أكثر نعومة دون أن يكون مرًا بشكل مفرط.
شوفان الشوفان غير الكحولي من Bravus
إذا كنت في السوق للحصول على شحم خالي من الغلوتين يتضاعف كشحم شجاع خالٍ من الكحول ، ففكر في Bravus Non-Alcoholic Oatmeal Stout. لاحظ أن هذا بيرة غير كحولية ليس خاليًا من الغلوتين بنسبة 100٪ ، لذلك قد لا يكون آمنًا لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. يتم تقليل الغلوتين إلى <20 جزء في المليون. أيضًا نباتي ، تحتوي هذه الجعة القوية الخالية من الكحول على 99 سعرًا حراريًا فقط وأقل من 0.5٪ كحول من حيث الحجم. على الرغم من أن لون شوفان Bravus Non-Alcoholic Oatmeal يكون داكن اللون ، إلا أنه يتميز بنكهة وملمس خفيفين. تشمل النكهات البارزة الشوكولاتة والكراميل والقهوة المحمصة والشعير.
