7 فوائد من Kale للصحة والتغذية المثلى

Kale هو غذاء قوي مغذي أصبح عنصرًا أساسيًا في الكثيرين حمية غذائية صحية . انها واحدة من أصح الخضر يمكنك أن تجدها لأنها مليئة بالعناصر الغذائية التي تساعد في منع قائمة طويلة من الأمراض. على الرغم من أن اللفت مورق مثل الخس أو الرومين ، إلا أنه في الواقع نبات صليبي - نفس عائلة البروكلي والملفوف وبراعم بروكسل. على الرغم من أنها كانت منذ فترة طويلة ميزة عادية في نظام غذائي متوسطي صحي للغاية ، جعلت فوائده مؤخرًا نجمًا رئيسيًا في مشهد الأكل الصحي. بمجرد أن تعرف مدى جودة اللفت بالنسبة لك ، سوف تتساءل كيف فاتتك لفترة طويلة!





محتويات
  وعاء من اللفت على طاولة زرقاء.

كيفية تطبيق Kale بسهولة في نظامك الغذائي اليومي

مع أزمة لا تصدق ونكهة مجمعة ، يمكن أن يتناسب الكرنب مع نظامك الغذائي اليومي في جميع الأماكن التي يذهب إليها الخضر عادة. تتميز سلطات البحر الأبيض المتوسط ​​باللفت كأساس لثروة من الخضار الصحية الأخرى. إنه أيضًا مكون رائع في حساء الفاصوليا والعجة ، مما يزيد من الألياف ونكهة الوجبة ككل.

يمكنك تبخير اللفت كما تفعل مع السبانخ ، كما يمكنك مزجه مع العصائر الخضراء مشروبات لمزيد من المغذيات. كوب واحد من الكرنب يعتبر وجبة ، ومع ما لا يزيد عن 2.5 حصص في الأسبوع موصى بها للحصول على الفوائد المثلى ، فمن السهل إضافة اللفت إلى عدد قليل من الوجبات خلال تناولك اليومي. تأكد من إقرانه بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون لضمان الامتصاص السليم للفيتامينات والمعادن.





  ورقة كرنب طازجة على طاولة رخامية.

7 أسباب لتناول اللفت

الفيتامينات و المعادن

مع قائمة من العناصر الغذائية التي تشمل الفيتامينات A و C و K و E ، يوفر اللفت الكثير من الفيتامينات والمعادن في كل وجبة. فيتامين ك مهم بشكل خاص للحفاظ على الصحة العامة الجيدة والقوة البدنية ؛ تلعب هذه المادة دورًا أساسيًا في مساعدة تجلط الدم والحفاظ على قوة العظام.

لكن لا يكفي مجرد تضمين اللفت في نظامك الغذائي لجني الفوائد. نظرًا لأن الفيتامينات A و K و E هي فيتامينات تذوب في الدهون ، فإن الجسم يمتصها بشكل أفضل عند تناولها بزيوت صحية. يمكن أن يؤدي تتبيل السلطة بسهولة من أجزاء متساوية من زيت الزيتون وخل التفاح مع القليل من التوابل إلى حل المشكلة.





خصائص مضادة للالتهابات

في الدراسات المعملية ، كان اللفت ثبت أنه يقلل الالتهاب في الفئران . أحد الحالات المهمة التي يمكن أن يساعد فيها هذا هو التهاب المفاصل الروماتويدي. بينما تساعد العناصر الغذائية مثل بيتا كاروتين وفيتامين سي في الحفاظ على صحة المفاصل ، فإن نسبة عالية من فيتامين ك في اللفت يمكن أن يقلل من العلامات في الدم التي تسبب الالتهاب. نظرًا لكون الالتهاب سببًا مفترضًا للعديد من الحالات الأخرى ، بما في ذلك السرطان ، فإن إضافة اللفت إلى نظامك الغذائي هي طريقة سهلة لمنح نفسك ميزة صحية. يمكن أن توفر لك بعض الإضافات البسيطة عالماً من الفوائد لتقليل الالتهاب.

مضادات الأكسدة

نظرًا لكونه غنيًا جدًا بالفيتامينات والمعادن ، فإن الكرنب يوفر أيضًا مضادات الأكسدة القوية لحماية الخلايا من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. يمكن أن يؤدي هذا الضرر إلى مجموعة من الأمراض ، ومن خلال إيجاد أماكن لإدراج اللفت في عاداتك الغذائية اليومية ، فإنك تساعد في مواجهة هذا الضرر والحفاظ على صحة خلاياك وكاملها. بالإضافة إلى ذلك ، أثبتت الدراسات ذلك يحتوي اللفت الخام على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة من الكرنب المطبوخ ، لذا تأكد من إضافته إلى السلطات والعصائر للحصول على أعلى قيمة غذائية.





  قوس من سلطة اللفت والكينوا على قطعة قماش بنية مع الخضار في الخلفية.

خصائص إزالة السموم

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في اللفت على إزالة السموم من الدم أيضًا. من خلال الحفاظ على الكوليسترول تحت السيطرة ، يساعد اللفت كبدك على البقاء بصحة جيدة. الكالي هو أيضًا طعام قلوي ، والذي يمكن أن يساعد في تطهير دمك من السموم. تساعد الألياف الموجودة في اللفت أيضًا على تطهير القولون أثناء مروره ، مما يمنح الجهاز الهضمي القليل من المساعدة في إزالة السموم.

كمكافأة إضافية ، يعد اللفت مصدرًا هائلاً لـ ألاحماض الدهنية أوميغا -3 ، مادة مغذية للدماغ قد تساعد أيضًا في خفض مستويات القلق لديك. تطهير لجسدك وعقلك ... هل هناك أي شيء لا يمكن علاجه؟

نسبة عالية من الألياف

الألياف هي واحدة من العناصر الغذائية الأساسية في نظامك الغذائي ، ويمكن أن تساعدك نسبة الألياف العالية في اللفت في الوصول إلى المدخول اليومي الموصى به. توفر الألياف العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك موازنة نسبة السكر في الدم وتنظيم عملية الهضم. ولأنها تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول بعد تناولها ، فإن الألياف تحافظ على جوعك ، مما قد يساعدك على إنقاص الوزن. عند إقرانه بالدهون الصحية للمساعدة في امتصاص الفيتامينات والمعادن ، فإن الكيل هو وسيلة سهلة ومغذية لتضمين المزيد من الألياف في طعامك اليومي ، مما يجعلك تشعر بالرضا ويساعدك على تحقيق أهدافك في إنقاص الوزن.

  وعاء من سلطة الكرنب مع البطاطا الحلوة المحمصة وبذور اليقطين بجانب شوكة على طاولة خشبية.

منخفضة في السعرات الحرارية

عند 33 سعرة حرارية لكل كوب ، يعد الكرنب أحد أكثر الأطعمة الصحية منخفضة السعرات الحرارية. إن وجود مثل هذا التركيز العالي من الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة في طعام يبقى أقل من 100 سعر حراري لكل وجبة يعني أنه يمكنك بسهولة دمج اللفت في خطة الأكل الحالية لجني الفوائد. يمكن أن تؤدي إضافة حصة أو اثنتين أسبوعيًا إلى سلطاتك إلى تحويلها إلى وجبات فائقة مليئة بالعناصر الغذائية الإضافية. يمكنك أيضًا استبدال الخس باللفت في السندويشات لمنحهم طعمًا مثيرًا منخفض السعرات وغني بالمغذيات يكون مذاقًا رائعًا ويضيف ملمسًا إلى طعامك المعتاد.

يخفض الكوليسترول السيئ

يعتبر الكالي مصدرًا هائلاً لمادة اللوتين ، وهي مادة كيميائية تساعد على منع تراكم الكوليسترول الضار - أو الكوليسترول الضار - في الدم. أظهرت الدراسات شرب عصير اللفت يمكن أن يخفض الكولسترول الضار ويرفع HDL - أو الكولسترول الجيد - يوفر ضربة مزدوجة للصحة الجيدة التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي. يمكن أن تكون العصائر التي تحتوي على الكرنب طريقة رائعة للمساعدة في زيادة نسبة الكوليسترول لديك ، ولكن احذر من محتوى السكر المرتفع الذي يمكن أن يعمل ضدك. عصير يحتوي على اللفت مع أ مجموعة متنوعة من الفاكهة الطازجة هو أفضل رهان لك للحفاظ على الأشياء في الجانب المفيد للتوازن.

هل هناك أي مخاطر من تناول اللفت؟

  أوراق كرنب طازجة وسكين على وعاء أبيض على طاولة خشبية بيضاء.

مع كل سحرها الصحي ، تأتي بعض المخاطر من تناول اللفت. يمكن أن تؤثر كميات كبيرة من الخضروات الصليبية ، بما في ذلك اللفت ، على الغدة الدرقية عن طريق منع امتصاص اليود. هذا يمكن أن يؤدي إلى تضخم الغدة الدرقية ، يسمى تضخم الغدة الدرقية. أيضًا ، إذا كنت تتناول مميعات الدم ، فقد تواجه صعوبات في محتوى فيتامين K في اللفت لأن هذه الأدوية تجعل هذا العنصر الغذائي غير نشط.

كما هو الحال مع أي تعديلات على نظامك الغذائي ، إذا كانت لديك اعتبارات صحية خاصة ، فمن الأفضل استشارة طبيبك قبل إجراء التغييرات. سيضمن ذلك حصولك على جميع مزايا اللفت دون التعرض لأية آثار ضارة عن طريق الخطأ.

تعليقات

فوائد ، لياقة ، طعام وشراب -2 ، صحة ، طعام صحي ، إعلامي ، كرنب ، تغذية ، قسط ، لياقة بدنية ، خضروات