هوسنا الساخن بالبخار مع فوائد القهوة يتم مشاركتها من قبل الكثيرين ، وهي تزداد انتشارًا أكثر فأكثر. في الواقع ، من الصعب جدًا شرب جافا دون الوقوع في حب الزراعة ، والتحميص ، والنكهات ، والوصفات ، والحرف اليدوية ، والطنين في هذا المنتج - فكل القهوة كلها في وقت واحد بسيطة للغاية ومعقدة للغاية.
محتويات- حرفة وعلم القهوة لبريتا فولمر
- كرافت كوفي: دليل بقلم جيسيكا ايستو
- أطلس العالم للقهوة لجيمس هوفمان
- حرفة الزجاجة الزرقاء للقهوة لجيمس فريمان
- هوس القهوة من أنيت مولدفاير
- كأس الشيطان بواسطة ستيوارت لي ألين
- أنا أحب القهوة! أكثر من 100 مشروب قهوة سهل ولذيذ من سوزان زيمر
- كتيب باريستا المحترف بقلم سكوت راو
- تخمير العدالة لدانيال جافي
- أنت وحدك في الأوقات التي تجعلها منطقية من تأليف تشارلز بوكوفسكي
- فصاعدًا: كيف حارب ستاربكس من أجل حياته دون أن يخسر روحه بقلم هوارد شولتز
بعد سكب عشرات العناوين وشرب أفضل أنواع القهوة ، وجدنا أفضل الكتب عن القهوة التي ستعلمك شيئًا جديدًا ومثيرًا للاهتمام حول مشروبك المفضل ، سواء كنت معجبًا بسيطًا أو باريستا مدربًا جيدًا. تغطي هذه القائمة التي تضم أفضل كتب القهوة علم الاجتماع وريادة الأعمال والتجارة العادلة وكيفية صنع أفضل فنجان قهوة وأنت مرتاح في منزلك ، لذا ضع قدرًا طازجًا واستمتع بهذه القراءات الجيدة.
- أفضل حبوب البن
- وصفات القهوة الايرلندية
- أفضل صانعات القهوة بالتنقيط
حرفة وعلم القهوة لبريتا فولمر
يجمع هذا الكتاب بين البحث والحكايات من المجتمع العلمي وخبراء الحرف ، وقد كتب هذا الكتاب د. كوب جافا. من مزارع إلى مستهلك ، ومن باريستا إلى أكاديميين ، استمع إلى الخبراء الذين تدور حياتهم حول القهوة ، ويتم دمجهم في تجربة العالم الحقيقي لإنتاجها وتأثيرها الاقتصادي. ضع في اعتبارك أن هذا الكتاب يكلف حوالي 100 دولار لسبب ما. فكر في الأمر على أنه كتاب مدرسي سترغب في دراسته من الأمام إلى الخلف.
اقرأ أكثر: أفضل كتب طاولة القهوة
كرافت كوفي: دليل بقلم جيسيكا ايستو
هنا في الدليل ، نحب الكتيبات. إنهم يميلون إلى جعلنا أفضل في القيام بشيء ما في المنزل بأيدينا. إذا كان حبك للقهوة مدفوعًا بفعل مبسط ومرضي يتمثل في صنع فنجان رائع منه في المنزل (بدلاً من التعرف على الصناعة بشكل عام) فإن هذا الدليل الحصري للقهوة (غير مسموح بالإسبريسو) مخصص للتخمير غير الاحترافي في ملابسهم الداخلية في المطبخ. 'هذا الكتاب يدور حول صنع القهوة ، بعد كل شيء ، وليس هناك سبب لتشتيت انتباهك عن كيفية نمو الحبوب ...'
اقرأ أكثر: كيف تصنع مشروبات القهوة في المنزل
أطلس العالم للقهوة لجيمس هوفمان
القول المأثور القديم - التنوع هو نكهة الحياة - صحيح لأنه ينطبق على القهوة. هناك العديد من الأنواع ونحن نحب النكهة الجيدة التي ترغب في تثقيفنا حول الاختلافات! يحتفل أطلس القهوة العالمي بالفروق الدقيقة التي تجعل كل قهوة فريدة من نوعها من خلال النظر إلى الزراعة والتحميص و اختلافات الذوق من بلد إلى آخر . يرسم المؤلف جيمس هوفمان الخصائص الرئيسية وطرق الإنتاج من بوليفيا إلى جواتيمالا ، إلى زامبيا ، وما وراءها ، لتصل إلى أكثر من 35 دولة. هذا واحد من الكتب المذهلة عن تنوع القهوة والتاريخ ، وهو غير مكلف إلى حد ما بسبب اتساع نطاق المعرفة.
حرفة الزجاجة الزرقاء للقهوة لجيمس فريمان
تم إنشاء هذا الكتاب (من الواضح) بواسطة Blue Bottle Coffee Roasters من أوكلاند ، كاليفورنيا ، وهو الكأس المقدسة لمبتدئي يشربون القهوة الذين يرغبون في توسيع ليس فقط معارفهم ولكن أيضًا مهاراتهم في صناعة القهوة. مع استكمال التاريخ والبرامج التعليمية والوصفات ، فإن دليل 'افعل كل شيء' يدور حول القهوة كما هي موجودة اليوم كمنتج حرفي. يكتب مؤسس Blue Bottle ، جيمس فريمان ، بشغف وإمكانية الوصول ، موضحًا خطوة بخطوة كيفية القيام بعمليات التدفق ، الصحافة الفرنسية ، نيل دريب ، سيفون ، قهوة تركية ، وإسبريسو.
هوس القهوة من أنيت مولدفاير
الكتاب الأكثر دقة في هذه القائمة ، Coffee Obsession هو أكثر كتابات القهوة فعالية من حيث التكلفة والتي تغطي الحرف من الألف إلى الياء. تكتب بطلة تذوق كأس العالم والقاضية الدولية للقهوة أنيت مولدفاير ، 'الجلوس في مقهى مع قهوة لذيذة هو واحدة من متع الحياة العظيمة ، 'إيماءة إلى مدى تأثير القهوة الهائل وتذكيرنا بأننا جزء من طاقم المشروب العالمي (جنبًا إلى جنب مع 150 مليون أمريكي آخر). معبأة بمعرفة القهوة مثل مؤشرات الجودة والتخزين والطحن ولماذا الحليب مهم ، بالإضافة إلى تفاصيل القهوة من جميع أنحاء العالم والمعدات والوصفات والمزيد ، يشهد كل من باريستا المحترفين والمستفيدين العاديين على حد سواء على الحب والتعلم من شخص واحد من أفضل كتب القهوة اليوم.
كأس الشيطان بواسطة ستيوارت لي ألين
وصفات أقل ، والمزيد من الأنثروبولوجيا ، يحرك كأس الشيطان السؤال: هل القهوة هي المادة التي تحرك التاريخ؟ يتجول المؤلف Stewart Lee Allen في جميع أنحاء العالم ، ويسترجع التاريخ ، ويجد المقاهي الشهيرة ، ويزور القرى المخفية التي شكلت تطور جو. يذكرنا أن ماء الفول الساخن الذي يتم تقديمه في المطاعم على جانب الطريق هو سليل قهوة الصالونات الباريسية في عصر الثورة الفرنسية. الكتاب عبارة عن ملحمة ملحمية عن شخصيتنا المفضلة ، القهوة ، ويعترف بالكيفية يشربون الشاي في حالة إنكار.
أنا أحب القهوة! أكثر من 100 مشروب قهوة سهل ولذيذ من سوزان زيمر
نحن نحب القهوة لأننا نحب شربها. تحب سوزان زيمر القهوة أيضًا ، وهذا هو السبب في أنها جمعت أكثر من 100 وصفة مشروبات تعتمد على القهوة لتجربتها - معظمها برية وحلوة وممتعة. إسبرسو مارتيني؟ يفحص. كونياك موكاتشينو؟ يفحص. قهوة ايرلندية؟ نعم. مثلج كافيه كولا ليبر؟ ولم لا؟ يعلمنا Zimmer أنه يجب على الجميع معرفة كيفية صنع كريمة الإسبريسو المخفوقة. بالإضافة إلى ذلك ، تضيف قسمًا كاملاً عن مشروبات القهوة الموسمية والعطلة إلى المزيج (بالنسبة لك يا أصحاب توابل اليقطين).
كتيب باريستا المحترف بقلم سكوت راو
كتب سكوت راو ، كما يشير العنوان ، بواسطة باريستا محترف سئم من كتب القهوة العلمية وموسوعات التحميص المجيدة ، لكتابة كتاب عن صنع القهوة الممتازة في المقهى. قصير ولكنه مليء بالمصطلحات الصناعية والأساليب التي يستخدمها المحترفون فقط ، يجب أن يلتقط كل باريستا طموح هذا البيان ، الذي يوضح ملاحظة راو حول الحجامة والتحميص وأهم العوامل التي تساهم في تطوير النكهة. لا ينصح به للمبتدئين.
تخمير العدالة بواسطة دانيال جافي
معرض تجاري. أنت تبحث عن اللقب على قهوتك ولكنك لا تفهم ما يعنيه ذلك بنسبة 100٪. كسوق بديل ، تعتزم التجارة العادلة تقديم أسعار أفضل وعدالة اجتماعية لمزارعي البن في جميع أنحاء العالم. يبدو رائعا ، ولكن هل يعمل؟ يبحث هذا الكتاب في الحقائق الاجتماعية والاقتصادية والبيئية للتجارة العادلة ، وصولاً إلى العنصر البشري. كتبه عالم اجتماع بشكل رائع ، يحبس Brewing Justice في القارئ ويجعلك تقدر حقًا فنجان قهوة الصباح البسيط.
أنت وحدك في الأوقات التي تجعلها منطقية من تأليف تشارلز بوكوفسكي
الكأس ممتلئ ، إنه الصباح الباكر وأنت تبحث فقط عن كتاب لتقرأه وأنت تستمتع بقهوتك. أدخل تشارلز بوكوفسكي ، الشاعر الفظ والكاتب السري الذي كتب مجموعة القصائد ، أنت تصبح وحيدًا في الأوقات التي تجعلها منطقية . نعم ، هناك قصيدة بعنوان قهوة في المختارات ، لكن النطاق بأكمله يكمل القهوة السوداء القوية ، كما يعلق بوكوفسكي على قطط الحي ، وشبابه ، وأكثر من ذلك مع أكثر من 130 قصيدة سريعة النجاح ، كلها طرية وخشنة في آن واحد ، كما ينبغي أن تكون القهوة.
فصاعدًا: كيف حارب ستاربكس من أجل حياته دون أن يخسر روحه بقلم هوارد شولتز
إذا كنت تحب ستاربكس بالفعل ، فأنت ستحبهم حقًا بعد قراءة كيف اتخذ الرئيس ورئيس مجلس الإدارة هوارد شولتز قرارًا (غريبًا في ذلك الوقت) بالعودة كرئيس تنفيذي بعد التنحي لمدة ثماني سنوات ، فقط لإعادة اختراع سلسلة القهوة وإلهامها عودتها الهائلة خلال ركود عام 2008. ثقافيًا وماليًا ومع مسؤولية عالمية ، هذه هي قصة كيف شكل شولتز ستاربكس. رقم 1 الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز ، يتعلق الأمر بأكثر من مجرد القهوة ، فهو يشمل النجاح في الأعمال التجارية.
